Selinger & Košťálová: novela vyhlášky o školním stravování

Jak se změní strava pro zhruba 1,6 milionu dětí ve školních jídelnách? V nové epizodě IMV Podcastu jsme přivítali dva vzácné hosty, odbornice ze Státního zdravotního ústavu, které se přímo podílely na tvorbě novely vyhlášky o školním stravování. Mgr. Alexandra Košťálová je vedoucí koordinátorkou projektu Zdravá školní jídelna a jedna z největších odbornic na školní stravování v ČR. MUDr. Eliška Selinger, MSc. je přední česká epidemioložka a specialistka na veřejné zdraví se zaměřením na výživu a udržitelné stravování. V rozhovoru jsme nejprve řešili, co se nyní ve školním stravování změní a proč bylo potřeba původní vyhlášku o školním stravování novelizovat. Diskutovali jsme, jak velký dopad by měla mít novela vyhlášky na zdraví dětí, jaká je role školy a školního stravování na edukaci dětí o zdravém životním stylu a zdali může zlepšit návyky dětí i mimo školu. Následně jsme se obsáhle a otevřeně bavili o pozadí vzniku vyhlášky, tlaku potravinářského průmyslu a poslanců a překážkách, kterým musel multidisciplinární tým odborníků při vzniku novely čelit. Epizodu najdete na našem YouTube kanálu a na podcast platformách. Pokud se Vám dnešní díl líbil a chcete podpořit naši tvorbu, nakupte na webu Mixit.cz se slevovým kódem IMV, lajkujte video, pište komentáře a sdílejte náš podcast na sociálních sítích! Děkujeme exkluzivnímu partnerovi IMV Podcastu společnosti MIXIT za podporu vědecky podložených informací o výživě a zdravém životním stylu! Slevový kód: IMV https://www.mixit.cz